ニセアカシアの香り、蜜にそっと　季節の恵みを閉じ込めて

今年もニセアカシアの花が可憐に咲き、優しい香りを届けてくれました。ほんの数日でしたが、その美しさと甘やかな香りに心癒されるひとときでした。 

摘んだ花にそっとハチミツを注ぎニセアカシアの香りをゆっくりと閉じ込めます。 

時を重ねるごとに、蜜の中へと広がる花の優雅な香り――数ヶ月後には、ふんわりと甘く香るニセアカシアのハチミツが出来上がることでしょう。今から、その優美な味わいを楽しみにしています。